Hochwertige Schweizer Weizenprodukte
Unsere Weizenmehle werden nach Schweizer Qualitätsstandards entwickelt und verarbeitet. Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, präzise Vermahlung und kontinuierliche Kontrollen gewährleisten konstante Eigenschaften für vielseitige Anwendungen.
SCHWEIZER HALBWEISSMEHL TYPE 750
Das Grüezi Schweizer Halbweissmehl Type 750 überzeugt durch ein kräftiges, brotiges Weizenaroma und vielseitige Einsatzmöglichkeiten.
Es ist sowohl als klassisches Halbweissmehl wie auch als abgestimmte Bürlimehlmischung erhältlich.
SCHWEIZER RUCHMEHL TYPE 1200 (WEIZEN)
Das Schweizer Weizen Ruchmehl Type 1200 ist ein klassisches Schweizer Brotmehl mit hervorragenden Backeigenschaften. Die Verbundvermahlung sorgt für ein hohes Wasserbindevermögen mit bis zu 190 TA, eine natürliche bräunliche Farbe sowie einen erhöhten Gehalt an Ballast- und Mineralstoffen.
Während Art. 1660 als bewährte Classic-Variante vielseitig einsetzbar ist, wurde Art. 1661 speziell für lange Teigführungen entwickelt. Mit Art. 1668 steht zudem eine Bio-Premium-Qualität zur Verfügung. Für traditionelle Brote wie den Tessiner Bauernlaib eignet sich Art. 1655, ein Ruchmehl mit Backmittel Levit.
Vielseitig einsetzbar, konstant in der Qualität.